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  内容提示：上色剂 科技名词界说 中文称号： 上色剂 英文称号： colorant; dye 其他称号： 食用色素(pigment, dyestuff) 界说 1： 能使制件外表上色的有机或无机染料。 运用学科： 机械工程（一级学科） ； 外表工程（二级学科） ； 金属转化膜（三级学科） 界说 2： 使食物色泽艳丽的物质。 （2） 在饲猜中增加的用来改进养殖动物体色或肉色的色素物质。 运用学科： 水产学（一级学科） ； 水产饲料与肥料（二级学科） 以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定发布 上色剂为使食物上色的物质， 可增加对食物的嗜好及影响胃口。 按来历分为化学组成色素和天然色素两类。 上色剂用处 着...

  上色剂 科技名词界说 中文称号： 上色剂 英文称号： colorant; dye 其他称号： 食用色素(pigment, dyestuff) 界说 1： 能使制件外表上色的有机或无机染料。 运用学科： 机械工程（一级学科） ； 外表工程（二级学科） ； 金属转化膜（三级学科） 界说 2： 使食物色泽艳丽的物质。 （2） 在饲猜中增加的用来改进养殖动物体色或肉色的色素物质。 运用学科： 水产学（一级学科） ； 水产饲料与肥料（二级学科） 以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定发布 上色剂为使食物上色的物质， 可增加对食物的嗜好及影响胃口。 按来历分为化学组成色素和天然色素两类。 上色剂用处 上色剂 Coloring agent 界说: 任何可以使物质 闪现规划需求色彩的物质都称为上色剂, 它 可所以有机或无机的, 可所以天然的或组成的. 我国 答应运用 的化学组成色素有： 苋菜红、 胭脂红、 赤藓红、 新红、柠檬黄、 日 落黄、 靛蓝、 亮蓝， 以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。 我国 答应运用 的天然色素有： 甜菜红、 紫胶红、 越桔红、 辣椒红、 红米红等 45 种。